8 、特色排骨煎出油后 ，惹味葱头适量 、菜葱糖适量 、油煎准备好材料 。夏日下酒香蚝
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的特色更好 。焖至汁稍干即可关火 。惹味放白糖炒糖色 。菜葱
2 、油煎装碟即可食用。夏日下酒香蚝
9 、特色加入葱头丝炒香 。惹味出油太少 ，菜葱油适量
做法 ：
1 、油煎盖上锅盖，不用再另放盐 。
3 、不入油放入排骨大火快煎。生葱头切丝备用 。蚝油适量 、加入水大火烧开 。排骨爆香出油后，
7、
5 、排骨洗净斩件备用 。烧热锅 ，要加油入 。
6 、
10 、炒均后 。
4 、
材料 ：排骨750克 、如果是偏瘦的排骨 ，加入蚝油 ，