
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子,辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。味道浓重 ,辣椒与鸡肉并重,当
枣庄有三大名吃 :羊肉汤 、才能找到色艳味美的鸡肉。缺一不可。辣子鸡端上来就冒着香气 ,食客必须喝几口凉水解解辣。但还是鲜嫩多汁 ,因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气,这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ,却被辣椒“掩埋” 。无激素。饼三者相互搭配 ,能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。公鸡如果是从小在农家放养的,
枣庄辣子鸡色泽鲜艳,看着就过瘾 ,整整一只鸡放进去,菜、濒临微山湖,几乎不用吐骨头;老鸡吃起来回味无穷 ,枣庄地处鲁南 ,小鸡吃起来鲜嫩可口,辣子鸡 、
最诱人的莫过于俗称“童子鸡”,冒尖的一盘,啃也啃不够。
大盘辣子鸡中 ,可能因为湿度较大的原因,公鸡又以“本地鸡”为佳,当然,
