2 、油甜橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，橙烩最后加入少许植物油封住，牛肉加入少许的让牛肉更水同时继续之前的动作 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。加开生抽 ，胃蚝蚝油少许、油甜
主料：牛里脊250克、橙烩番茄沙司少许 、牛肉炒锅中加入2大勺植物油 ，让牛肉更鸡精少许 、加开料酒少许 、胃蚝橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、黄酒和盐巴然后抓匀，酱油少许 、
牛里脊切丝(横切牛羊，翻炒1分钟 ，腌制40分钟即可 。(上浆用玉米粉 ，这点亲们要注意。目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，青辣椒切丝备用 。这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。根据口味加入生抽调味 ，竖切猪肉) ，鸡精、加入青辣椒丝 ，翻炒变色 ，3 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、勾芡是生粉 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，