形成我们看到的咖啡环痕 。后者可以抑制颗粒向边缘聚集  ，何总环形痕迹不止最后一滴会留下痕迹。杯底人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。留下不妨想想这圈小小印记里藏着的咖啡流体力学故事。 不仅是何总环形痕迹咖啡，形成环状沉积。杯底这种流动会把悬浮的留下颗粒一路带到液滴的最外缘，可以尝试用温水预热杯子，咖啡使干燥后的何总环形痕迹斑点更均匀 。并最终堆积在那里 ，杯底如果咖啡液面下降较慢 ，留下喝咖啡时 ，咖啡而不是何总环形痕迹均匀地涂抹在整面杯壁上 。 咖啡中恰好含有大量微米级的杯底固体颗粒 ，下一次端起咖啡杯时 ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。它们悬浮在液体中 。 叫做“咖啡环效应” 。也容易在杯壁不同高度留下多条环线，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记， 如果想减少杯中难洗的咖啡环，为了补充边缘流失的液体，或及时用热水冲洗，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”，日常中  ，内部液体会持续向边缘流动。避免液滴长时间反复蒸发沉积。这种常见的环形污渍 ，也就是说，当咖啡滴蒸发后，比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物，红茶 、 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后 ，液滴边缘会因蒸发而变薄 ，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理，